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モンゴル遊牧民が大草原で育てた馬の中で、3~4才で最も栄養を蓄えた秋馬のみを使用しております。現地の契約工場で加工、梱包し日本に直輸入しているため、鮮度を保ったままお届けすることができます。
【アキレス腱】
馬のアキレス腱です。長時間煮込むことによりプリプリ食感のゼラチン状になり食べやすくなります。
味がよくしみこむので、ぜひ煮込み料理でお試しください。弊社HPにアキレス腱を使用したレシピも掲載しております。
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